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Concasser des tomates

Concasser des tomates, kézaco ? Ce terme signifie couper des tomates en petits dés, en retirant au préalable les pépins et les cloisons. Ni plus, ni moins ! Vous pourrez les déguster sur des brushettes, dans une salade ou vous en servir comme base de sauce tomate.

Publiée le : 17 décembre 2012

Voir aussi :
» La recette de la bruschetta

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