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L’Etat de Californie gavé par le gavage des oies

Le 1er juillet prochain, toute personne produisant et vendant du foie gras sur l’Etat Californien sera punie par la loi. Cette interdiction fait suite au vote d’une loi de 2004 condamnant le gavage des volatiles. Si les éleveurs n'ont d'autres choix que de démanteler leur ferme, les chefs cuisinier ne l'entendent pas de cette oreille-là !

Publiée le : 15 juin 2012

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