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Eric Kayser, maître de la boulange

Eric Kayser, maître boulanger de la Maison Kayser décrit les exigences de son métier et nous livre les secrets de sa réussite. Il décrypte la consommation de pain à l'étranger et nous parle de sa création la plus audacieuse.

Publiée le : 09 mai 2012

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