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Le sandwich dans tous ses états

Le secteur florissant de la restauration rapide expose ses nouveautés et ses tendances d'avenir aux professionnels du secteur, à l'occasion du salon du sandwich, qui s'est ouvert à Paris. Si le jambon-beurre reste hégémonique, les industriels font assaut d'imagination pour renouveler ce classique, par exemple en empruntant aux cuisines exotiques ou encore en surfant sur la vague bio, mais avec toujours en tête l'impératif du prix.

Publiée le : 09 février 2012

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