Chargement en cours...
En savoir plus
Préparer une vraie fondue au fromage

La fondue au fromage est une recette simple comme bonjour, savoureuse et conviviale... à condition de respecter quelques points bien précis. Découvrez lesquels en images.

Publiée le : 14 janvier 2009

Voir aussi :
» Le pas à pas de la recette
» Le pas à pas de la recette
Votre avis (1 avis)
» Donner mon avis
Par Un Savoyard - 05 Août 2009
  Détails
 Ce que j'ai aimé :
 Ce qui ne m'a pas plu :
 En bref : Si votre fromage n'a pas de goût ne pas hésitez à rajouter des petits morceaux d'ail + une gousse ou deux et de bien poivrer avec un gros poivrier avant de mettre le fromage. Rajouter aussi de la noix de muscade dans le kirsch (la maïzena c'est pas obligatoire, une fondue hétérogène c'est pas mal non plus), et une pincée de bicarbonate de soude (qui la la faire mousser légèrement) pour faciliter la digestion (pas d'aigreur pendant la nuit, le top). Attention à ne pas acheter un vin blanc "spécial fondue" très acide mais préférer un bon vin blanc sec ou même mélanger avec une roussette pétillante voir même du champagne... Le rapport vin/fromage est 8-10cl pour 250g par personne. Ceci est à respecter scrupuleusement si on modifie les quantités. Un fabuleux mélange de fromage, pas facile à trouver tout de même, c'est gruyère suisse, comté, vacherin Fribourgeois et Appenzeller (mettre plus des deux premiers). Personnellement, je n'aime la texture caoutchouteuse de l'emmental. Bon appétit
» Donner mon avis

Contact | Aide

La vidéo

La fondue au fromage
 Catégorie : Cuisine
 Auteur : L'Internaute Magazine/David Alexandre, Romain Bailbé
 Date : 14/01/2009  Durée : 2'09''
 Votre avis :  

 Envoyer   » Donnez votre avis

Liste de lecture
93. Les rouleaux croustillants de...
94. Le cheesecake à la vanille
95. La fondue au fromage  EN COURS
96. Velouté carottes coco...
97. Une yaourtière, comment ça...
98. Le crumble poire chocolat et...
99. La mousse au citron trop...
100. Le tartare tomate, concombre,...
101. Le tiramisu aux fruits rouges...
102. Le gaspacho andalou
103. Les rouleaux de printemps
104. Mousse au chocolat blanc façon...
105. Les rillettes de thon maison
106. Les gaufres maison
107. Les Cartes de cuisine de Marc...
108. D'où vous vient votre...
109. Le bio : l'alimentation vraie...
110. Marc Veyrat et la cuisine...
111. Les projets de Marc Veyrat
112. Qu'est-ce qui fait courir Marc...
113. Galette des rois poires...
114. Le filet de boeuf en croûte...
115. Une bûche de Noël haut de...
116. La crème brûlée au foie gras
117. La tarte aux poires...
118. Test : le Thermomix, robot...
119. Une tapenade maison en 5...
120. Le riz au lait à la vanille et...
121. Chocolat : découvrez les...
122. La sauce au caramel beurre...
123. Les tuiles de parmesan
124. Le velouté de potiron et crème...
125. Pratique : Les frites maison
126. Apprenez à cuisiner avec un...
127. L'art de déguster le thé
128. Astuce : Réaliser des chips de...
129. Astuce : Peler les poivrons...
130. Pratique : La ratatouille...
131. Astuce : Réussir le caramel
132. Le stylisme culinaire
133. Pratique : la crème anglaise
134. Astuce : Monder les tomates...
135. Pratique : le fondant au...
136. Astuce : Réussir la cuisson...
137. Pratique : Le tartare de...
138. Championnat de France du...
139. Ecosser et peler les fèves
140. La tarte au citron facile
141. Hacher un oignon facilement
142. Préparer un risotto aux...
143. La machine à pâtes
144. Faire des sushis maison
145. Pratique : le tiramisu
146. Pratique : les macarons au...
147. La machine à pain
148. Pratique : la tartiflette
149. Pratique : les galettes de...
150. Pratique : les crêpes
151. Pratique : le gratin...
152. Pratique : la galette des rois
153. Pratique : la bûche de Noël
154. Pratique : le foie gras maison
155. Biscuit Rose, le lingot de...
156. Pratique : la blanquette de...
157. Pratique : la crème brûlée
158. Cuisinez avec un chef : Ph....
159. Pratique : la tarte au...
160. Pratique : les lasagnes
161. Pratique : la tarte Tatin
162. Pratique : la confiture de...
163. Pratique : le granité...
164. Jambon à l'espagnole
165. Pratique : le clafoutis
166. Pratique : la mayonnaise
167. Pratique : la sauce Béchamel
168. Pratique : la pâte à choux
169. Pratique : la crème pâtissière
170. Pratique : la pâte sablée